La única cerveza con certificado ecológico de la CAM. Artesana, vegana, social local e innovadora.
Quiénes somos
Gabarrera es fundada en el 2014 como fábrica de cerveza con dos personas al frente de un sector incipiente y aún desconocido en pleno corazón del Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama. Un pequeño obrador, grandes dosis de ilusión y dos buenas recetas son los ingredientes de partida. En 2015 consigue la certificación ecológica, única concedida en Madrid hasta la fecha para una cervecera. En 2016 se constituye como Cooperativa de Iniciativa Social.
Misión
Nuestro objetivo fundamental es la formación e inserción laboral de personas en riesgo de exclusión social, a través de actividades productivas subsidiarias ecológicas y de comercio justo enmarcadas en un modelo de empresa de economía social y solidaria.
Visión
Concebimos PROYECTO GABARRERA como un proyecto que aúna el binomio social y medioambiental y que promueve proyectos que dinamizan nuestro entorno inmediato (Sierra de Guadarrama).
Valores
Nuestra identidad se fundamenta en ocho pilares: Calidad, Innovación, Ecología, Comercio Justo, Dinamización Territorial, Personas, Economía Social y Trabajo en Red
map Dirección
Plaza de Santa Águeda 7, local 2